Вода закипає при 100 ° С, і температура не піднімається, навіть якщо в неї постійно подається тепло. На відміну від цього, швидкість випаровування залежить від площі поверхні, в тому сенсі, що чим більше площа, тим швидше буде процес. Давайте подивимося на наведену нижче статтю, яка спрощує різницю між кип'ятінням і випаровуванням.
Діаграма порівняння
| Основа для порівняння | Кип'ятіння | Випаровування |
|---|---|---|
| Значення | Кип'ятіння передбачає процес випаровування, який при постійному нагріванні перетворює рідина в газ. | Випарювання є природним процесом, в якому рідина змінює свою форму на газ внаслідок підвищення температури або тиску. |
| Феномен | Масова кількість | Поверхня |
| Необхідна температура | Відбувається лише при температурі кипіння. | Виникає при будь-якій температурі. |
| Бульбашки | Утворює бульбашки | Він не утворює бульбашок. |
| Енергія | Потрібен джерело енергії. | Енергія поставляється навколишнім. |
| Температура рідини | Залишається постійним | Зменшує |
Визначення кипіння
Кипіння - це фізична зміна і тип швидкого випаровування, при якому рідина перетворюється на пару, коли вона постійно нагрівається при такій температурі, що тиск парів рідини є таким же, як зовнішній тиск, що впливає на навколишнє середовище.
Температура, при якій починається кип'ятіння, називається точкою кипіння. Це залежить від тиску на рідину, тобто чим більше тиск, тим вище буде температура кипіння. У процесі кипіння, коли молекули речовини настільки поширені, що він може змінювати свій стан, утворюються бульбашки і починається кип'ятіння.
У цьому процесі, при нагріванні рідини, тиск парів підвищується, поки він не дорівнює атмосферному тиску. Після цього відбувається утворення бульбашок всередині рідини і переміщення на поверхню і вибухвання, що призводить до викиду газу. Навіть якщо до рідини додати більше тепла, температура кипіння буде такою ж.
Визначення випаровування
Процес, в якому елемент або з'єднання перетворюється з рідкого стану в газоподібний стан, через підвищення температури і / або тиску відомий як випаровування. Процес може бути використаний для відділення твердого речовини, розчиненого в рідині, такої як сіль, розчинена у воді. Це поверхневе явище, тобто відбувається з поверхні рідини у парі.
Теплова енергія є основною вимогою для випаровування, тобто розділити зв'язки, що утримують молекули води разом. Таким чином воно допомагає повільно випаровуватися у точці замерзання.
Випаровування значною мірою залежить від температури і кількості води, присутньої у водному тілі, тобто чим вище температура і чим більше вода, тим вища швидкість випаровування. Процес може відбуватися як в природній, так і в техногенній обстановці.
Ключові відмінності між кип'ятінням і випаровуванням
Нижче наведені пункти, які пояснюють різницю між кип'ятінням і випаровуванням:
- Кипіння означає процес випаровування, при якому рідкий стан перетворюється в газоподібний стан при певній точці кипіння. Навпаки, випаровування визначається як природний процес, в якому збільшення температури і / або тиску змінює рідина в газ.
- Кипіння є масовим явищем, в тому сенсі, що воно відбувається по всій рідині. І навпаки, випаровування є поверхневими явищами, які відбуваються тільки на поверхні рідини.
- Кипіння рідини відбувається тільки при температурі кипіння цієї рідини, тобто відбувається тільки при певній температурі. На відміну від цього, процес випаровування може відбуватися при будь-якій температурі.
- При кип'ятінні всередині рідини утворюються бульбашки, потім вони піднімаються вгору і вриваються в газ, тоді як у процесі випаровування не утворюються бульбашки.
- Хоча джерело енергії потрібно в процесі кипіння, енергія випаровування забезпечується навколишнім середовищем.
- При кипінні температура рідини залишається такою ж, тоді як при випаровуванні температура рідини має тенденцію до зниження.
Висновок
Підводячи підсумок, кипіння є більш швидким процесом у порівнянні з випаровуванням, так як молекули рідини рухаються швидше при кипінні, ніж у процесі випаровування. При кипінні виділяється тепло і не викликає охолодження рідини, випаровування призводить до охолодження рідини.
